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破壁机真的能提升营养吸收吗

时间:2018-2-6 11:56:38 点击:

  核心提示:破壁这个概念一开始是用在灵芝孢子上的。灵芝孢子具有双壁结构,质地坚硬,由几丁质和纤维素等高分子物质构成,不容易破碎。几丁质也叫壳多糖,一般存在于虫子的甲壳中,是比较坚硬的物质。普通的方法是打不破灵芝孢...
破壁这个概念一开始是用在灵芝孢子上的。

灵芝孢子具有双壁结构,质地坚硬,由几丁质和纤维素等高分子物质构成,不容易破碎。

几丁质也叫壳多糖,一般存在于虫子的甲壳中,是比较坚硬的物质。普通的方法是打不破灵芝孢子的结构的。因此,灵芝孢子购买的时候它一定会说,我卖的是破壁的灵芝孢子。不破壁的灵芝孢子人体吸收率是非常低的。

但是多数中草药和我们日常吃的食物并不具有几丁质这个物质,也就谈不上“破壁”。

(所以路过药店的时候,总给我来个大LED红字,甘草破壁,黄芪破壁,我:???)

而破壁料理机,大致上就是转速更快的果汁机。高速运转的刀片可以打出更细的粉,的确是破坏了更多的普通细胞壁。但是,这个细胞壁,已经和灵芝需要被破坏的(含有几丁质)“壁”,不是一个东西了。只是细胞壁的话,我们的消化系统也是可以解决的。

还有,破壁机也不是没有缺点的。举个栗子,细胞壁的破坏会导致细胞里面对健康有益的抗氧化物质暴露在空气中,从而提前失效,也就是营养反而更低了。

因此,如果只是为了好吸收,那么花在破壁料理机上这千把块的毛爷爷,还是安心躺在口袋里吧。

Q

大麦若叶有什么副作用吗?可以长期吃吗?对于平时吃蔬菜很多但仍然便秘的人来说有作用吗?

关于副作用,团长倒是没能收集到靠谱的数据。不过大麦若叶的意思,其实就是大麦的幼苗——其实也就是和青菜差不多。

所以亲说平常吃蔬菜很多,这样的话这些大青若叶其实微不足道。更何况,打成汁甚至是做成粉的大麦若叶里面还能剩多少膳食纤维,也是需要打一个问号的事情。直接吃青菜可能还来得简单,也可能更好吃一些。

实在解决不了,还是要去医院看看。慎重选择用药。

作者:不详 来源:网络
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