核心提示：1. 熔化吸热：医疗上用冰袋吸热、饮食行业用冰块降温（葡萄酒里加冰）；冰雪熔化时要从周围吸收大量的热，使环境温度降低，即使有太阳，也使人感到寒冷。 2. 凝固放热：北方冬天在菜窖里放几桶水，利用水凝固放热而使窖内温度不致太低。 3. 国外研制出一种衣料，其纤维中添加了微胶囊，这种胶囊中所含的物质...
1. 熔化吸热：医疗上用冰袋吸热、饮食行业用冰块降温（葡萄酒里加冰）；冰雪熔化时要从周围吸收大量的热，使环境温度降低，即使有太阳，也使人感到寒冷。
2. 凝固放热：北方冬天在菜窖里放几桶水，利用水凝固放热而使窖内温度不致太低。
3. 国外研制出一种衣料，其纤维中添加了微胶囊，这种胶囊中所含的物质在常温下呈液态，在温度降低时会凝固，人们穿上这种衣料做成的衣服，在气温降低时倍感温暖，原因是：微胶囊凝固时放热。
4. 寒冷的冬天，用手摸室外的金属，有时会发生粘手的现象，好像金属表面有一层胶，是因为：寒冷的冬天，用比较湿的手摸金属时，手上的热会迅速传递到金属上，手上的温度下降，使得手上水分凝固，就是粘手现象。
5. 汽化吸热：沸腾；蒸发（蒸发致冷）。
6. 液化放热：100度的水蒸汽烫伤比100度的水烫伤更严重，这是因为：水蒸气液化时还要放出大量的热。
7. 蒸馒头时总是上面的先熟，这是因为：蒸馒头是利用高温的水蒸气将热传递给馒头使其变熟。刚从沸水中蒸发出来的高温水蒸气密度较小，能迅速升至蒸笼的顶端，所以蒸笼的最上层温度最高，馒头先熟。（高温水蒸汽经过蒸格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象，放出很多热量，使上层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头钱，先将手上沾点水，这样做主要是利用水汽化吸热，使手不会被烫伤。）
8. 用手直接拿刚出锅的鸡蛋时，感觉到烫，但当蛋壳表面的水蒸发完后再摸时，则更烫了，以致无法接受。这是为什么呢？因为刚捞上来的蛋壳附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由鸡蛋内传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。这和把手沾湿了去拿更出锅的热馒头感觉不太烫一个道理。
9. 牙医为病人检查牙齿时，常把一个带把的金属小平面镜在酒精灯的火焰上烤一烤，然后放入病人的口腔中，这样做的主要目的是什么？ 用酒精灯火焰烤过的平面镜温度高于口腔内的温度，可有效防止口腔内的水蒸气液化成小水珠附着在镜面上，导致医生看不清牙齿，影响诊断。
10.为什么夏天游泳的人刚从河水中上岸，就感到比在水中冷，蹲下身子抱成团时，则觉得比站着暖和些？ 夏季的气温较高，而河中的水由于不断地蒸发吸热，因此水温比气温要低。人刚从水中上岸时，身体表面沾有许多水，这些水会不断蒸发，从人的身体上不断吸热，人就会感到冷。当人蹲下身子抱成团时，人体表面与空气接触的面积比站立时减小，水的蒸发速度就减慢了，水从身体上吸热的速度也随之减小，故人就会感觉比站立时暖和些了。
11.烧红的铁棒放入水中可以看到水面上出现“白气”，此过程物态变化为先汽化后液化。
12.夏天吃冰棒时，若是刚从冰柜中取出的，很容易和嘴唇粘在一起？刚出冰柜的冰棒温度在零摄氏度以下，远低于嘴唇的温度，当其与嘴唇接触时，使嘴唇上的少量水分很快放热结冰，与冰棒凝固在一起，便粘住了嘴唇。
13.从冰箱里拿出的饮料倒入纸杯，过一会纸杯壁上出现小水珠：空气中的水蒸汽遇冷液化成小水珠。
14.冬天，汽车玻璃窗用以蒙上一层雾气，但打开空调开关吹一会暖风雾气就会消失：冬季玻璃温度低，汽车里的人呼出的水蒸气遇冷在玻璃上液化成小水珠，玻璃变得模糊，打开暖风机，使玻璃周围空气流动加快，玻璃上的小水珠迅速蒸发，玻璃就变得透明了。同时也提高了玻璃的温度，使水蒸气不容易被液化。
15.升华吸热：运输过程中防止食品腐烂变质，利用干冰（固态二氧化碳）在常温下极易升华，升华时吸收大量的热量，使环境温度降低。
16.向空中喷洒干冰进行人工降雨的解释：干冰升华吸热，降低空气的温度，空气中水蒸气受冷液化成小水珠……
17.凝华放热：冷库内的温度很低，冻肉在冷冻和出库的过程中，空气中的水蒸气凝华成冰附在冻肉上，造成冻肉出冷库后比进冷库时重了。
18.冬天结冰的湿衣服也能晾干：升华
19.冬天气温急剧下降时，山上的很多树枝上都挂满晶莹白色的雾凇：凝华
20.霜：空气中的水蒸气受冷直接凝华而成。冬天的夜晚，地面温度迅速降低到0度以下，空气中的水蒸气就会在地面上迅速凝华而形成固态的小冰晶，即霜。雪和霜都是水蒸气凝华，但发生的位置不一样。
21.雪：云中的水蒸气直接凝华在小冰晶上，形成雪。
22.雾和露：夏天，白天气温高，空气中的水蒸气含量多，夜晚和清晨降温时，空气中水蒸气遇冷液化，产生的小水滴弥漫在空气中称为雾，水蒸气液化在草上称为露。
23.寒冷的冬天，眉毛上结成的小冰晶：凝华 （口中呼出白气：水蒸气遇冷液化成小水滴）
24.用久的电灯泡会发黑，钨丝发生的物态变化：升华和凝华。
25.把装有碘颗粒的试管放入热水中，过一会碘颗粒直接变成了紫色的碘蒸汽，碘发生的升华；把充满碘蒸汽的试管放入冷水中，过一会看到试管内的碘蒸汽颜色逐渐变浅，说明试管内的碘蒸汽少了，可以在试管壁上看到碘的颗粒，说明减少的碘蒸汽又直接变成了固态的碘颗粒，这个过程碘发生凝华
