核心提示：2016年高考已经临近，考生和家长进入了紧张的迎考阶段。为了让孩子们考出好成绩，家长们在生活上给予了各种关心，尤其注重饮食营养的补充。那么，在考前最后的一个月左右的时间内，对于考生们“超负荷”运转的大脑，最需要补充哪些营养？又该怎样补才最合理、最有助于吸收呢？对此，专家表示，考生的饮食安排，应遵循“...
2016年高考已经临近，考生和家长进入了紧张的迎考阶段。为了让孩子们考出好成绩，家长们在生活上给予了各种关心，尤其注重饮食营养的补充。那么，在考前最后的一个月左右的时间内，对于考生们“超负荷”运转的大脑，最需要补充哪些营养？又该怎样补才最合理、最有助于吸收呢？对此，专家表示，考生的饮食安排，应遵循“合理膳食、均衡营养”的原则，并且注意不要过多改变饮食习惯、不要乱用补药等。燕赵晚报记者梁蕾采访了石家庄市疾控中心学校卫生所负责人张宝珍女士，张女士提出了以下建议：
第一，要保证大脑的血糖的供应。血糖是大脑的直接能量来源，是保持大脑兴奋度的重要物质。因此，主食的摄入必不可少，每天要给孩子吃够主食，且主食中应该有一定量的粗粮，但甜食不宜过多食用。
第二，要保证蛋白质摄入量充足。蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。
第三，要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘。
第四，临考期间可适当多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。
第五，三餐之间的安排要不同对待。早餐要吃好，早餐时可以以碳水化合物的主食为主，直接给大脑提供营养；午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，应该多补充一些优质蛋白质；到了晚饭的时候，可以选择一些清淡的饮食，并且还要有优质蛋白，有利于晚上的睡眠。
第六，根据实际情况可适当加餐。毕竟考生备考消耗比较大，因此可根据需要适当加餐，但也要注意营养均衡，可适当侧重牛奶、鸡蛋等，补充优质蛋白。
第七，注重饮食卫生。目前天气已经比较热了，食物容易变质腐败，因此考生饮食一定要注意卫生安全，尽量不吃剩饭菜；另外像冷饮等生冷饮食最好也不要吃，以免导致腹痛、腹泻等不适。
重视营养均衡合理，考前饮食避免三误区：
高考进入倒计时，不光考生承受着备考带来的压力，就连考生的家长们也同样在焦虑着，绞尽脑汁为家中考生创造更好的生活环境和饮食照顾。由于要面临高考这一重要考试，考生们的身心都处于“紧绷”状态，因复习备考对营养的消耗、需求也相对较大，所以在这一时期的饮食的确需要精心安排。总的来说，备战高考期间的饮食安排上，应遵循“合理膳食、均衡营养”的原则，即注重饮食的搭配，使考生摄取尽量多种、全面的营养，不要过量或过偏，并在保证此原则的基础上，注意避免以下三个误区：
改变平时饮食习惯，制定特别食谱。许多考生家长由于太过重视，一改往日饮食习惯，在考前专门为家里的考生制定特别的食谱，以期通过这样的饮食安排为孩子增加营养。其实，根据营养均衡的原则，在平常饮食的基础上为孩子制定搭配合理的食谱是可以的，但如果制定的食谱与平时的饮食习惯相差太大、甚至完全改变以往的饮食习惯，就不提倡了。首先，饮食反差太大，会让习惯了平时饮食的考生的肠胃一时难以适应，反而会影响身体状态；其次，对于那些心理承受力较差的孩子，骤然改变饮食、享受特别食谱也会加重他们应考的压力，适得其反。因此，考前的饮食习惯等最好不要改变太多，更不要让孩子突然吃一些不熟悉的食物，尽量在平时饮食习惯、饮食喜欢的基础上，讲究些营养搭配即可。
增加肉食。有的考生家长认为学习紧张、消耗大，就得靠吃肉来补，因此常常在考前是顿顿大鱼大肉。这么做，一方面可能会出现上述的肠胃不适的问题；另一方面，虽然肉食所提供的优质蛋白是考生所需要的，但这也有量的限定。所谓过犹不及，每天只要补充够人体所需的量即可，若要以肉为主就不提倡了。另外，考生的饮食也不建议太过油腻，以免损伤脾胃、引起不适。
乱买补品。操心的家长们觉得学习“费”脑子，所以总想给孩子吃点所谓“补脑”的营养品、保健品等才觉得安心。对此，专家提醒，营养的补充最好还是通过合理的膳食安排来达到，正常饮食完全能够满足机体营养需要；至于营养保健品，该不该吃、该吃什么、吃多少，这些都应该由专业的医生来决定，家长切不可盲听盲信，随便给孩子吃。
